Lakseburger

Lakseburger til 2:

• 2 laksefilet, delt i to på langs
• 1/2 Mango
• Salatblad
• Agurk
• Tomat
• Salt og pepar

Avokadokrem

• 1 avokado
• 1 fedd kvitlauk
• 1/2 lime, safta
• Creme fraiche
• Salt og pepar

Limerømme

• 3 ss rømme
• Limeskal
• Limesaft
• Salt og pepar

Verdens beste ovnsbakte poteter

• 2 poteter
• 1/2 ts Natron
• Salt
• Pepar
• Chilipulver
• Nøytral olje

Poteter

Ovsbakte poteter vert endå betre om dei kokast først i vatn med litt natron. Dette gjer at potetene vert sprø utanpå og mjuke inni.

1. Start med å skrelle og kutte opp potetene i båtar
2. Legg potetene i ei panne og fyll i vatn til det akkurat dekkar
3. Kok opp potetne, når vatnet kokar ha i natron og skru ned varmen
4. La småkoke i 5-10 min
5. Hell vatnet av potetene og rist dei litt i panna (dette gjer at dei vert meir sprø i ovnen)
6. Hell potetene over i ei ildfastform med nøytral olje, vend godt så potetene vert dekka i olje
7. Ha på krydder
8. Steik i ovnen på varmluft 210 grader i ca 20-30 min

Avokadokrem

1. Bruk ein stavmiksar og bland saman alle ingrediensane
2. Sett i kjøleskapet til den skal brukast

Laks

1. Del laksefiletane i to på langs
2. Steik i steikepanne på middels varme
3. Kryddre med salt og pepar
4. Server på ciabatta eller anna godt brød med avokadokrem, limerømme, agurk, tomat, salat og mango.