Schwarzwalderkake

Dette er ei gamal favoritt henta frå mamma si oppskriftsamling. Mektig, men kjempegod kake med smørkrem og sjokolade.

1 1/2 plate kokesjokolade
160 g smør
100 g melis
7 egg
1 ts bakepulver
150 g mjøl

Fyll:

160 g smør
320 g melis
4 dl kremfløyte
1 sjokoladeplate til pynt

1. Smelt sjokoladen i vannbad
2. Rør saman smør og melis til du har ei lett og lys blanding
3. Tilsett sjokolade og eggeplommer
4. Sikt inn mjøl og bakepulver
5. Stivpisk eggekvitene og vend dei forsiktig inn tilslutt
6. Steik kaka ei ei godt smurt rund form (24 cm) , ved 150 grader i ca 50 min. Steiketida er avhengig av omn og størrelse på forma.
7. Avkjøl kaka i omnen med døra open

Fyll

1. Pisk saman smør og melis til det er ei lett og luftig blanding
2. Pisk krem
3. Bland forsiktig saman dei to kremane
4. Del kaka i tre deler og ha på fyllet mellom laga, på toppen og rundt kaka
5. Strø over reven sjokolande