Tyrkisk grillspyd med kylling

Kylling og marinade:

• 300g kylling kutta i bitar
• 2 ts paprika (gjerne røykt)
• 0,5 ts chilikrydder
• 0,5 ts kvitløkspulver
• 1/4 ts karri
• 1 ts oregano
• 1 ts rosmarin
• 1 ts pepar
• 0,5 ts salt
• 1 ts maizena
• 1 ts spiskummin
• 0,5 ts korianderfrø, knust
• 1 fedd kvitlauk
• 1/2 sitron
• 2 ss olje

1. Bland saman alle ingrediensane til marinaden
2. Kutt kylling og legg i marinaden
3. La stå så lenge du har tid ( i kjøleskap dersom over 1 time)

Brød:

• 2,5 dl vatn
• 1/2 pk tørrgjær
• 260-300 g kveitemjøl
• 1 ts salt
• 1 ss olje
• 1 ss sukker
• Pensle med blanding av 1 eggeplomme og 2 ss yoghurt
• Sesamfrø

1. Bland saman alle ingrediensane i ei kjøkkenmaskin
2. Elt i ca 10 min
3. Dekk til å la heve til dobbel storleik, ca 1 time
4. Bak ut til to store flate brød (ca 1 cm tjukke)
5. Legg på ei bakeplate
6. Steikast i ovnen på 250 grader, øverste rille,  i ca 5 min (pass på mot slutten)

Tzatziki:

• 3 dl yoghurt natuell
• 1/4 agurk
• 0,5 ts salt og pepper
• God olivenolje
• Sitron
• 1 lite fedd kvitlauk

1. Kutt opp agurken og fjern kjernen. Tørk agurken for å få ut veske.
2. Kutt opp agurken i små bitar og press kvitlauken
3. Bland alle ingrediensane saman og sett kjølig

Kylling og grønsaker:

1. Tre kyllingen på grillspyd og ha på grillen
2. Kutt grønsaker du likar i store terningar og ha på grillen
3. Server med brød og tzatziki